تهران، خیابان خالد اسلامبولی (وزرا)، خیابان 18، پلاک 16
021-88565085
سینک صنعتی یا سینک ظرفشویی وسیله‌ای ضروری در آشپزخانه‌ها، رستوران‌ها و محیط‌های کاری است. این تجهیزات برای شستشوی ظروف، مواد غذایی و حتی برخی وسایل مورد استفاده قرار می‌گیرند. سینک‌ها به طور معمول از جنس استیل ضد زنگ تولید می‌شوند تا مقاومت بالایی در برابر رطوبت و ضربه داشته باشند. سینک‌های استیل از رایج‌ترین انواع سینک‌ها هستند که به دلیل دوام، مقاومت بالا و ظاهر شیک خود محبوبیت دارند.
سینک ظرفشویی صنعتی یکی از تجهیزات اساسی و کاربردی در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، کافه‌ها و هتل‌ها است. این سینک‌ها به دلیل کاربری بالا و نیاز به شستشوی مقادیر زیادی از ظروف و تجهیزات، با طراحی‌های خاص تولید می‌شوند. بنابراین می‌توانند فشار کاری بالا و استفاده‌های مداوم را تحمل کنند. آنها از جنس استنلس استیل (304 یا 316) تولید می‌شوند. آنها به دلیل مقاومت بالا در برابر زنگ زدگی، خوردگی و مواد شیمیایی رایج در شستشو مناسب هستند. ورق‌های استیل معمولاً ضخیم و با کیفیت بالا هستند که دوام و ماندگاری بالایی را فراهم می‌کنند. سایر ویژگی‌ها عبارتند از:
سینک‌های صنعتی در مدل‌های مختلف یک لگنه، دو لگنه و سه لگنه طراحی می‌شوند که برای شستشوی سریع‌تر مناسب هستند. ابعاد لگن‌ها بر اساس نیاز مشتری و فضای آشپزخانه تنظیم می‌شود. عمق لگن‌ها نسبت به سینک‌های خانگی بیشتر است تا امکان شستشوی ظروف بزرگ را فراهم کنند. همچنین این تجهیزات دارای سینی کناری برای قرار دادن ظروف هستند.
پایه‌های سینک از فولاد ضد زنگ تولید شده و معمولاً قابلیت تنظیم ارتفاع دارند. این امر باعث می‌شود سینک بر اساس نیاز کاربران تنظیم شود. پایه‌ها و اتصالات با کیفیت بالا و مقاوم در برابر لرزش طراحی شده‌اند تا ثبات سینک در زمان شستشو تضمین شود.
معمولاً سینک‌های صنعتی با شیر آلات مقاوم و با کیفیت همراه هستند. آنها دارای فیلتر و دسته‌های بلند برای راحتی در استفاده هستند. همچنین قابلیت اضافه کردن اسپری‌های پرفشار برای شستشوی بهتر ظروف و تجهیزات بزرگ نیز وجود دارد.
بیشتر سینک‌های صنعتی از استیل ضد زنگ با ضخامت بالا تولید می‌شوند تا در برابر خوردگی و ضربه مقاوم باشند. این ویژگی آنها را برای شستشوی ابزارهای سنگین و بزرگ بسیار مناسب می‌کند. در رستوران‌ها و هتل‌ها، ظروف و تجهیزات آشپزی بزرگ و سنگین به شستشو نیاز دارند. برای شستشوی این تجهیزات، سینک‌های معمولی خانگی گزینه مناسبی نیستند. سینک‌های صنعتی به دلیل عمق و ابعاد بزرگ خود به راحتی امکان شستشوی این تجهیزات را فراهم می‌کنند. با وجود آنها کار شستشوی قابلمه و سایر تجهیزات سنگین سریع‌تر انجام می‌شود. سایر کاربردهای سینک صنعتی عبارتند از:
سینک‌های صنعتی برای شستشوی حجم زیادی از مواد غذایی مانند سبزیجات، میوه‌ها، گوشت و ماهی نیز به کار می‌روند. برخی از مدل‌های سینک صنعتی دارای طراحی‌های خاصی هستند که از آلوده شدن مواد غذایی به آلودگی‌های محیطی جلوگیری می‌کنند.
در برخی مکان‌ها مثل بیمارستان‌ها، از سینک‌های صنعتی برای شستشوی ابزارهای پزشکی یا تجهیزات خاص استفاده می‌شود. این سینک‌ها باید بسیار بهداشتی و استریل باشند.
سینک‌های صنعتی به دلیل مزایایی که برای آشپزخانه‌ها و محیط‌های صنعتی فراهم می‌کنند، یکی از تجهیزات مهم در این محیط‌ها هستند. معمولاً سینک‌های صنعتی از جنس استیل ضد زنگ و مقاوم تولید می‌شوند. به همین علت آنها را در برابر خوردگی، زنگ زدگی و ضربه مقاوم می‌کند. همچنین آنها برای استفاده مداوم و طولانی مدت مناسب هستند. در ادامه به سایر مزایای سینک صنعتی اشاره می‌کنیم:
این سینک‌ها دارای ابعاد بزرگ‌تری نسبت به سینک‌های خانگی هستند. آنها برای شستشوی حجم زیادی از ظروف، مواد غذایی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی طراحی شده‌اند.
با توجه به سطح صاف و ضد زنگ، تمیز کردن سینک‌های صنعتی بسیار آسان است. امکان تجمع آلودگی و باکتری‌ها در آنها کاهش می‌یابد که به حفظ بهداشت آشپزخانه کمک می‌کند.
معمولاً سینک‌های صنعتی دارای بخش‌های مختلفی هستند. این امر موجب انجام چندین فعالیت به صورت همزمان می‌شود و فرآیند کار بهینه‌تر می‌شود.
این سینک‌ها معمولاً قابلیت تحمل دمای بالا را دارند که برای شستشوی ظروف و تجهیزات با آب داغ مناسب است.
برخی از مدل‌های سینک صنعتی دارای سیستم‌هایی برای کاهش مصرف آب و مدیریت بهتر جریان آب هستند. این طراحی در بلند مدت به کاهش هزینه‌ها و مصرف آب کمک می‌کند.
سینک‌های صنعتی معمولاً امکان افزودن تجهیزات جانبی مانند سبدها و قفسه‌ها را دارند که کارایی آنها را افزایش می‌دهد.
استفاده از استیل در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند اجاق گاز صنعتی، سینک و هود به دلایل مختلفی انجام می‌شود. بهره مندی از استیل به بهبود عملکرد، دوام و بهداشت این تجهیزات کمک می‌کند. استیل ضد زنگ مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت، بخار و مواد شیمیایی دارد. این امر مانع از زنگ زدگی و خوردگی تجهیزات در محیط مرطوب آشپزخانه می‌شود. سایر مزایا عبارتند از:
سطح صاف و غیر متخلخل استیل ضد زنگ از تجمع باکتری‌ها، قارچ‌ها و سایر آلودگی‌ها جلوگیری می‌کند. این ویژگی به حفظ بهداشت محیط آشپزخانه کمک می‌کند. بنابراین تجهیزات آشپزخانه صنعتی همچون سینک و میز کار صنعتی به راحتی ضد عفونی می‌شوند.
استیل ماده‌ای بسیار مقاوم و مستحکم است و در برابر ضربه، فشار و خراش مقاومت خوبی دارد. این ویژگی باعث می‌شود که سینک‌های استیل صنعتی عمر طولانی‌تری داشته باشند.
استیل ضد زنگ می‌تواند دماهای بالا را به خوبی تحمل کند. این ویژگی امکان شستشوی تجهیزات با آب داغ یا قرار دادن ظروف داغ در سینک را فراهم می‌کند.
این متریال با سطح براق و صاف خود ظاهری مدرن و زیبا به سینک می‌دهد که مناسب محیط‌های تجاری است.
این ماده در برابر لکه پذیری و تغییر رنگ ناشی از مواد غذایی یا مواد شیمیایی مقاوم است. این ویژگی باعث می‌شود سینک در طول زمان ظاهر خود را حفظ کند.
استیل ماده‌ای قابل بازیافت است. بنابراین انتخاب آن برای سینک صنعتی به کاهش ضایعات و حفظ محیط زیست کمک می‌کند.
سطح استیل به راحتی تمیز می‌شود و نیازی به نگهداری پیچیده ندارد. تمیز کردن سینک صنعتی و میز کار صنعتی و سایر تجهیزات تنها با یک دستمال و مواد شوینده انجام می‌شود.
در سینک صنعتی استیل، نوع لگن از مهم‌ترین عوامل تأثیر گذار بر کارایی و دوام سینک به شمار می‌آید. این لگن‌ها در بازار به دو نوع لگن پرسی و لگن جوشی تقسیم می‌شوند. این دو نوع سینک صنعتی از لحاظ ساختاری و روش تولید با یکدیگر تفاوت دارند. در مجموع انتخاب بین این دو نوع سینک صنعتی به نیازهای شما، نوع استفاده و بودجه‌ی مورد نظر بستگی دارد.
سینک صنعتی رویه پرسی به صورت یکپارچه و بدون نیاز به جوشکاری تولید می‌شود. فرآیند پرسی باعث می‌شود که لگن کاملاً یکدست و بدون درز باشد. این امر از تجمع باکتری‌ها و آلودگی‌ها در محل درزها جلوگیری می‌کند. به دلیل عدم وجود جوش، این نوع لگن‌ها در برابر نشتی و خوردگی بسیار مقاوم‌تر هستند و دوام بیشتری دارند. همچنین سینک‌های پرسی به راحتی تمیز می‌شوند.
این نوع سینک صنعتی از چندین قطعه ورق استیل تشکیل شده است. این ورق‌ها با دقت برش داده شده و سپس به صورت دستی یا با دستگاه جوشکاری به هم متصل می‌شوند. سینک صنعتی رویه جوشی به دلیل انعطاف در طراحی و تولید، می‌تواند در اندازه‌ها و شکل‌های متنوع‌تری طراحی شود. این امر امکان سفارشی سازی سینک صنعتی را متناسب با نیازهای خاص محیط فراهم می‌کند. این نوع سینک‌ها نیز از استحکام و دوام بالایی برخوردار هستند؛ اما احتمال تجمع ذرات غذا و آلودگی در محل‌های جوش وجود دارد. بنابراین این نوع سینک‌ها نیاز به نظافت بیشتری دارند.
سینک صنعتی بر اساس تعداد لگن‌ها به انواع مختلفی تقسیم می‌شود. هر نوع سینک صنعتی بسته به نیاز و فضای آشپزخانه می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. سینک صنعتی تک لگن برای آشپزخانه‌هایی با فضای محدود مناسب است. این سینک برای شستشوی مواد غذایی کوچک و یا ظروف کوچک به کار می‌رود. سینک‌های تک لگن فضای کمتری اشغال می‌کنند و می‌توانند به راحتی در کنار سایر تجهیزات آشپزخانه قرار گیرند. این سینک‌ها عموماً در فست فودها، کافی‌شاپ‌ها یا آشپزخانه‌های کوچک کاربرد دارند.
سینک صنعتی دو لگن یکی از پرکاربردترین نوع سینک‌ها در آشپزخانه‌های صنعتی است. این نوع سینک‌ها امکان انجام همزمان چندین فعالیت را فراهم می‌کنند. به عنوان مثال می‌توان از یک لگن برای شستشوی مواد غذایی استفاده کرد. از لگن دومی می‌توان برای سایر فعالیت‌ها همچون شستشوی ظروف استفاده کرد. این سینک‌ها به دلیل فضای بزرگ و عمق بیشتر لگن‌ها، قابلیت شستشوی تعداد زیادی ظروف و وسایل بزرگ را دارند. این ویژگی به کاهش زمان کار کمک می‌کند.
سینک صنعتی سه لگن برای محیط‌های شلوغ و پرکاربرد مانند رستوران‌ها و هتل‌ها ایده آل است. این نوع سینک به کارکنان این امکان را می‌دهد که مراحل شستشوی ظروف و تجهیزات را به صورت مرحله به مرحله انجام دهند. این نوع سینک‌ها دارای لگن‌هایی عمیق هستند و فضای کافی برای شستشوی ظروف بزرگ و وسایل آشپزی حجیم فراهم می‌کنند. این ویژگی به بهینه سازی فرآیند شستشو کمک می‌کند تا کارها سریع‌تر و با دقت بیشتری انجام شوند.
این نوع سینک‌ها معمولاً در آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ مانند هتل‌های چند ستاره و بیمارستان‌ها به کار می‌روند. با داشتن چهار لگن یا بیشتر، کارکنان می‌توانند چندین عملیات را به صورت همزمان و در لگن‌های مجزا انجام دهند. این نوع سینک برای سازماندهی بهتر کارها و رعایت اصول بهداشتی طراحی شده است. با وجود این نوع سینک‌ها سرعت فرآیند شستشوی ظروف و مواد غذایی افزایش می‌یابد.
سینک یک محفظه یا وان است که معمولاً از جنس استیل ضد زنگ، گرانیت یا مواد مشابه تولید می‌شود. این تجهیزات برای شستشوی ظروف، مواد غذایی و سایر وسایل استفاده می‌شود. سینک‌ها دارای اتصالاتی برای ورود و خروج آب هستند و به سیستم لوله کشی متصل می‌شوند. این تجهیزات در دو مدل خانگی و صنعتی موجود هستند. در ادامه به تفاوت‌های مدل صنعتی و خانگی اشاره می‌کنیم:
معمولاً سینک صنعتی از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا است که در برابر خوردگی و ضربه مقاومت زیادی دارد. این سینک‌ها برای استفاده سنگین و مداوم در محیط‌های صنعتی مانند رستوران‌ها طراحی شده‌اند. سینک خانگی از مواد مختلفی مانند استیل ضد زنگ و گرانیت تولید می‌شود. این نوع سینک‌ها مقاومت بالا در برابر استفاده سنگین را ندارند. این سینک‌ها برای استفاده روزمره در خانه و برای شستشوی ظروف خانگی مناسب هستند.
سینک‌های صنعتی ابعاد و ظرفیت بزرگ‌تری دارند تا بتوانند حجم زیادی از ظروف و تجهیزات را در خود جای دهند. برخی سینک‌های صنعتی دارای 4 یا 6 لگن هستند که امکان انجام همزمان چندین فعالیت را فراهم می‌کند. معمولاً مدل خانگی ابعاد کوچک‌تر و ظرفیت کمتری دارد؛ زیرا نیازی به شستشوی حجم زیادی از ظروف و تجهیزات به طور همزمان در خانه وجود ندارد. سینک‌های خانگی اغلب دارای یک یا دو لگن هستند.
سینک ظرفشویی صنعتی طراحی ساده‌تری دارد. در این سینک‌ها دوام و استحکام اهمیت بیشتری دارد. همچنین آنها دارای امکانات اضافی مانند تخلیه سریع آب، لبه‌های محکم و سطحی صاف هستند. سینک خانگی طراحی زیباتر و متنوع‌تری دارد. معمولاً دارای ظاهر براق‌تر و امکانات اضافی مانند صافی‌ها و گیره‌های تزئینی هستند.
سینک خانگی به دلیل کوچکی و سادگی طراحی، هزینه کمتری نسبت به سینک صنعتی دارد.
هنگام خرید سینک صنعتی، در نظر گرفتن فاکتورهای مختلفی می‌تواند به انتخاب مناسب کمک کند. اولین فاکتور، نوع متریال آنها است. بهترین انتخاب برای سینک‌های صنعتی، استیل ضد زنگ با کیفیت بالا است. علاوه بر نوع متریال، ضخامت ورق استیل نیز بسیار مهم است. این عامل رابطه مستقیمی با دوام و استحکام سینک صنعتی دارد. بدون شک ورق‌های ضخیم‌تر دوام بیشتری دارند و در برابر ضربه و فشار مقاوم‌تر هستند. سایر عوامل عبارتند از:
ابعاد سینک صنعتی باید با فضای آشپزخانه و نیازهای شستشوی شما هماهنگ باشد. اندازه سینک را بر اساس میزان فضایی که در اختیار دارید و حجم کار روزانه انتخاب کنید. سینک‌های صنعتی با تعداد لگن‌های مختلف تک لگن، سه لگن یا بیشتر تولید می‌شوند. اگر نیاز به شستشوی همزمان دارید، سینک‌های چند لگن مناسب‌تر هستند.
پایه‌های مقاوم و قابل تنظیم در سینک‌های صنعتی نقش مهمی در ایجاد راحتی و استحکام ایفا می‌کنند. این پایه‌ها به کارکنان امکان می‌دهند تا سینک را به ارتفاع مناسب برای کار خود تنظیم کنند. این امر برای جلوگیری از خستگی و فشارهای جسمی در کارهای طولانی مدت بسیار مفید است.
اطمینان حاصل کنید که سینک دارای خروجی و فیلتر مناسبی برای جلوگیری از گرفتگی لوله‌ها و خروج سریع آب است. برخی سینک‌های صنعتی دارای تخلیه‌های سریع یا تخلیه خودکار هستند که فرآیند شستشو را سریع‌تر می‌کنند.
برخی سینک‌های صنعتی دارای امکانات جانبی مانند صافی‌های مخصوص، محفظه‌های زباله و قفسه‌های نگهداری هستند. این امکانات می‌توانند کارایی سینک را افزایش دهند و نیازهای مختلفی را پوشش دهند.
قیمت سینک صنعتی بسته به اندازه، تعداد لگن، ضخامت ورق استیل و امکانات جانبی متغیر است. بررسی و مقایسه قیمت‌ها به شما کمک می‌کند تا با توجه به بودجه‌تان، بهترین گزینه را انتخاب کنید.
کیفیت استیل، ضخامت ورق و درصد خلوص آن می‌تواند قیمت سینک صنعتی را تغییر دهد. تعداد لگن‌ها تأثیر مستقیمی بر قیمت سینک ظرفشویی دارد. هر چه تعداد لگن‌ها بیشتر باشد، قیمت نیز افزایش می‌یابد. سینک‌های صنعتی در ابعاد و ظرفیت‌های مختلفی طراحی می‌شوند. سینک‌های بزرگ‌تر و عمیق‌تر که ظرفیت بیشتری برای شستشو دارند، معمولاً قیمت بالاتری دارند. سایر فاکتورها عبارتند از:
